햄식중독1 여름철 식중독 조심해야 할 음식 3가지와 예방법까지 이제 여름이 되면서 방심하고 음식을 먹다가식중독에 걸리는 사람들이 늘어나고 있다.이때 주의해야 할 대표적인 음식 3가지를빠르고 간단하게 알려드리겠다.여름철 식중독 조심해야 할 음식 3가지한눈에 보기 쉽게 표로 정리했다.1. 생선회바다 여행할 때 먹는 회왜 조심해야 할까?(1) 해수에 서식하고 있는 장염 비브리오균이겨울에는 바닥에 있다가 여름에 위로 떠올라 어패류를 오염시키게 된다.이 오염된 회를 날로 먹은 사람은 식중독에 걸릴 수 있다.(2) 생선을 손질한 칼, 도마, 손 등교차오염 때문에 식중독에 걸릴 수 있다.2. 조개두 번째로 조개다.조심해야 할 이유는 3가지가 있다.(1) 장염 비브리오균 오염 때문에(2) 조개 자체적으로 가지고 있는 독성 때문에(3) 높은 온도와 습도 때문에 조개류가 금방 상하기.. 2024. 6. 5. 이전 1 다음
