강황과 울금의 차이

둘은 비슷해 보여도 분명히 다르다.

이번 글을 통해 울금과 강황의 차이점에 대해 알아가실 수 있다.

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울금과 강황의 차이

 

 

 

 

 

한눈에 보기 쉽게 표로 정리해 봤다.

	울금 ※ 막힌 기운 '울'을 뚫어주고 색이 황금색인 '금'	강황 ※ 생강 '강' 자에 색깔이 노란 '황'
학명	Curcuma aromatica Salisb	Curcuma longa Linne
꽃 피는 시기	가을	봄
맛	매운맛이 강하다.	매운맛은 약하고 쓴맛이 강하다.
색	오렌지색 ※ 종류에 따라 회색, 엷은 노란색을 띄기도 한다.	진한 노란색
성분	휘발성 오일 성분이 풍부하다.	울금보다 커큐민 성분이 10배 정도 많다.
향	장뇌 같은 향 (청량감이 강한 향기)	강한 카레 향
기운	서늘하고 냉하다. ※ 평소 몸에 열이 많은 사람에게 권장한다.	따뜻하고 뜨겁다. ※ 평소 몸이 찬 사람에게 권장한다.
효능	강황보다는 약하다. (바로 가기)	울금보다 강하다. (바로 가기)

※ 학명이란?

학문상 세계 공통으로 생물을 부르기 위해 만든 이름이다.

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둘은 같은 과에 속하지만 분명한 차이가 있다.

대표적인 차이점은 카레에 들어가는 강황이 울금보다 맛과 효능이 더 강하다는 점이다.

 

그러나, 울금에는 항산화 물질이 많이 함유되어 있어서 그 효과 또한 강황 못지않다.

강황과 울금의 효능이 궁금하신 분들은 아래 하단에 자세히 적어놓았으니 함께 보시면 좋을 것 같다!

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